Bolo de Mel

160 gr de mel
40 gr de manteiga
2 ovos
180 gr de farinha
40 gr de amêndoa moída
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de bicarbonato
2 colheres de sopa de açúcar
raspa de laranja
Derreter a manteiga e o mel  e levar a lume muito brando. Retirar do lume. Colocar o açúcar, os ovos previamente batidos, a canela, a raspa de laranja, a amêndoa, a farinha e o bicarbonato. Misturar tudo muito bem. Deitar numa forma previamente untada e levar a cozer a 170º, durante meia hora.
Fonte: http://www.semstress.com/bolo-de-mel-2/

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